* un fichier sans ligne "destination remote" implique une impossibilité de démarrer syslog-ng (avec une erreur franchement pas belle, ça râle)
* un fichier avec un "destination remote { };" garde les logs uniquement en local
* un kill -HUP envoyé sur un syslog-ng relit le fichier de conf et le prend en compte (sans changer le PID, mais un changement de filtre en plus permissif montre bien que ça été pris en compte)

Soit un fichier avec un "destination remote" avec ou sans IP à l'intérieur permet de démarrer le syslog-ng sans problème. On enlève la ligne "destination remote". On envoie un -HUP. Question : que se passe-t-il ? Eh bien rien du tout. Encore un bug non détecté... (pour le cas où l'on démarre le démon à la main, ce qui en l'occurrence n'arrivait qu'au démarrage, et pour un fichier sans adresse IP de serveur distant : il fallait deviner que ça ne voulait pas démarrer sans !)